〇大葉つくね
【材料】
鶏ひき肉 250g
玉ねぎ 1/2個
塩 少々
砂糖・醤油 各小さじ1
マヨネーズ・ 大さじ1
片栗粉 大さじ1
大葉 6枚
–調味料–
酒・醤油・みりん 各大さじ1
砂糖 小さじ1
【作り方】
玉ねぎ1/2個はみじん切り
ボウルに鶏ひき肉、塩少々、砂糖・醤油各小さじ1、マヨネーズ・片栗粉大さじ1、みじん切りにした玉ねぎ、を加え、均一になるまでよく練る
6等分に丸める
フライパンにごま油を引いて熱し、つくねを並べていく。
焼き色がついたらひっくりかえし、弱火にして蓋をして蒸し焼き
–調味料–酒・醤油・みりん各大さじ1、砂糖小さじ1加える
とろみがついたら大葉でくるんで完成
〇マフィン型たまご
【材料】
卵 2個
カニカマ 1本
–調味料–
醤油・みりん 小さじ2
砂糖 小さじ1/2
水 大さじ1
【作り方】
卵2個と–調味料–醤油・みりん各小さじ2、砂糖小さじ1/2、水大さじ1をよく混ぜる
油を引いたマフィン型2個にに流し込んで、割いたカニカマを入れて170°14分焼いて完成
〇にんじんえのき
【材料】
人参 1/4本
えのき 1/4袋
–調味料–
みりん・醤油 小さじ2
【作り方】
人参は千切り
エノキは半分に切って、根本側は手で割く
油を引き、中火で人参とエノキを炒める
しんなりしたら弱火にして–調味料–みりん・醤油各小さじ2をいれて絡めて完成
〇ピーマン炒め
【材料】
ピーマン 2個
–調味料–
みりん・醤油 小さじ2
和風顆粒だし 小さじ1/2
【作り方】
ピーマンは半分に切り、種とヘタをとり、細切りにする。フライパンに油を引いて、中火でピーマンがしんなりするまで炒める。
火を止めて、–調味料–みりん・醤油各小さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2をいれて馴染ませて完成。
〇マフィン型でたこさんウィンナー
【材料】
赤ウィンナー 2本
【作り方】
赤ウィンナーは半分に切り、6等分に切り込みを入れる
マフィン型に断面を上にして入れて170°14分焼いて足が開いたら完成
