〇鮭の味噌マヨ焼き
【材料】
鮭 2切
玉ねぎ 1/4個
エノキ 1/4袋
ピザ用チーズ 少量
–調味料–
味噌 小さじ2
マヨネーズ・酒 各大さじ1
にんにくチューブ 2cm
生姜すりおろし 1片分
塩 少々
【作り方】
鮭2切はキッチンペーパーで余分な水気をふき取る
玉ねぎ1/4個は薄切り
エノキ1/4袋は根元を切り落とし、手で割く
ｱﾙﾐﾎｲﾙの上に玉ねぎ、エノキを半量ずつ乗せて塩を少量振るう
鮭を1切れ乗せて混ぜた–調味料–味噌小さじ2、マヨネーズ・酒 各大さじ1、にんにくチューブ2cm、生姜すりおろし1片分、塩少々を乗せて最後にチーズをパラパラしてアルミホイルを閉じる
魚焼きグリルで15分焼いて完成
〇オーブンレンジで簡単キッシュ風
【材料】
卵 2個
玉ねぎ 1/4個
人参 1/4個
ミニトマト 2個
ベーコン 2枚
–調味料–
ピザ用チーズ 大さじ1
牛乳 大さじ2
塩コショウ 少々
【作り方】
玉ねぎ1/4個・人参1/4個は小さめの角切りにする
ミニトマトは4等分にする
ベーコンは1cm幅の角切りにする
正方形若しくは長方形の耐熱容器に油を引いておく（①）
耐熱ボウルに卵2個とにすべての切った野菜と—調味料–ピザ用チーズ大さじ1、牛乳大さじ2、塩コショウ少々を入れてよく混ぜる（②）
②を①に流し入れ、ラップをして電子レンジ500W2分半加熱
ラップを外し、オーブンレンジもしくはトースターで表面に焼き色がつくまで170℃17分ほど焼いて完成
〇オクラとエリンギの梅和え
【材料】
エリンギ 1/4袋
オクラ 2本
梅チューブ 5g
大葉 1枚
–調味料–
めんつゆ 小さじ２
酢 小さじ1/2
すりごま 小さじ1/2
【作り方】
エリンギ 1/4袋は一口大に切る
オクラ2本は塩少々（分量外）をふりかけて板ずりする
オクラのガクを切り落として乱切りにする
大葉は1枚を千切りにする
エリンギ、オクラの順に耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（500Ｗ）で2分加熱する（②）
に加える
②に–調味料–めんつゆ小さじ２、酢 小さじ1/2、すりごま小さじ1/2を加えて混ぜ合わせて完成
