〇鶏むねとじゃがいもの甘辛焼き（3人分）
【材料3人分】
鶏胸肉小さめ（皮なし） 2枚
塩コショウ 少々
片栗粉 大さじ1
じゃがいも ３個
キャベツ 2枚
–調味料–
醤油・みりん・酒 大さじ1と1/2
砂糖 小さじ1と1/2
いりごま 小さじ1
–ドレッシング–
牛乳 大さじ1
マヨネーズ 大さじ1と1/2
油 大さじ2
【作り方】
じゃがいもはよく洗い、電子レンジで600W4分加熱する
粗熱を取り皮を剥いて、2㎝幅に切る
鶏胸肉は一口大の削ぎ切りにする
包丁の背で叩き、塩コショウ少々と片栗粉大さじ1を揉み込む
キャベツ2枚は千切りにして、水大さじ1をかけて電子レンジで600W1分加熱する
–ドレッシング–牛乳大さじ1、マヨネーズ大さじ1と1/2は混ぜておく
フライパンに油大さじ1を引いて中火で熱し、じゃがいもを焼く
焼き色がついたらひっくり返し、弱火で蓋をして３分蒸し焼き
一度取り出して、再度油を引いて中火で鶏胸肉を焼く
焼き色がついたらひっくり返し、弱火で蓋をして３分蒸し焼き
調味料の醤油・みりん・酒大さじ1と1/2、砂糖小さじ1と1/2、いりごま 小さじ1を入れて絡める
お皿にじゃがいもと胸肉を交互に並べ、キャベツを真ん中に盛り、最後に混ぜたドレッシングをかけて完成
〇水菜と豆腐のサラダ（3人分）
【材料】
水菜 1袋
絹豆腐 1パック
ミニトマト ３個
ツナ缶 1缶
ブロッコリー 3房
–ドレッシング–
お醤油・お酢・オリーブオイル・すりごま 大さじ1
お砂糖 小さじ1
【作り方】
水菜はよく洗い3センチ幅に切る
トマトは四等分に切る
絹豆腐は賽の目切り
ツナ缶は余分な油を捨てる
ブロッコリーは電子レンジで40秒加熱する
水菜→絹豆腐→ブロッコリー→ミニトマト→ツナ缶の順で盛り付け、最後にドレッシングをかけて完成
〇レンチンにんじんしりしり（3人分）
【材料】
人参 1/2本
卵 2個
–調味料–
和風顆粒だし
塩 少々
【作り方】
人参は千切りにして耐熱ボウルに入れ、ふんわりラップし、２分加熱する
溶いた卵と、和風顆粒だし、塩少々入れてふんわりラップし２分加熱する
さっと混ぜて完成
