〇鮭のタルタルソース
【材料】
鮭 3切れ
塩コショウ 少々
小麦粉 小さじ1
–甘酢タレ–
醤油・酢 大さじ1
砂糖 小さじ1
–即席タルタル–
玉ねぎ 1/4個
卵 1個
マヨネーズ 大さじ1
ケチャップ 小さじ1/2
酢 小さじ1
【作り方】
鮭は一口大に切り、塩コショウと小麦粉をまぶす
油を敷いて中火で鮭を3分焼いて、ひっくり返して弱火で5分焼く
余分な脂をふき取り、甘酢タレの調味料をかけて絡めておく
–即席タルタルづくり–
玉ねぎはみじん切りもしくはすりおろす
卵を同じ容器に入れて、爪楊枝などで黄身と白身に穴をあける
卵と玉ねぎをふんわり電子レンジで2分加熱する
一度取り出し、ラップを取って追加で30秒加熱する
タルタルソースの調味料を合わせてよく混ぜる（タルタルソース完成）
〇海苔入り卵焼き
【材料】
卵 2個
海苔 3g
・醤油 小さじ2
・みりん 小さじ1
・砂糖 小さじ1/2
・お水 大さじ1
【作り方】
卵と（・）をよく混ぜる
油を少量敷いて、弱火でフライパンをよく温めてから、卵液の1/3の量を入れる
上から海苔をパラパラ乗せる
くるくるひっくり返してまた卵液を1/3入れてくるくる巻く
もう一度繰り返して焼いて完成
〇人参だけしりしり
【材料】
人参 2/3本
いりごま 小さじ1
めんつゆ 小さじ1
【作り方】
人参は千切りにして、ふんわりラップし、電子レンジで2分加熱
めんつゆといりごまを混ぜて完成
〇カボチャソテー
【材料】
カボチャ 1/10個
塩 少々
【作り方】
カボチャを3mm幅に切って、ふんわりラップし電子レンジで1分加熱
油を少量敷いて、中火で両面焼いて、焼き色がついたら完成
–あると彩りきれい–
ブロッコリー 3個
リーフレタス 1枚
